Kasvissyöjäfilosofian hallinta maatilalta ruokapöytään Culinary Arts Academy Switzerland (César Ritz Colleges -kampus Le Bouveret, Sveitsi) sijaitsee ihanteellisella paikalla vihreän elämän ja koulutuksen eturintamassa. Olemme Green Globe -sertifikaatin haltijoita, kestävyys ja vastuu planeetastamme on DNA: ssamme. Ajatus raivata tietä kohti täydellistä kasvisruokavaliota kandidaattiohjelmassamme oli luonnollinen valinta. Sen tarkoituksena on innostaa enemmän kokkeja harjoittelemaan kasvisruokakulttuuria. Haluamme innovoida […]

Haastavan vuoden jälkeen olemme innoissamme siitä, että olemme vihdoin saaneet Sveitsin viranomaisilta luvan palata täydelliseen lähiopetukseen. 26. huhtikuuta lähtien kaikkia opetusohjelmiamme tarjotaan henkilökohtaisesti kauniissa kampuksissamme ympäri Sveitsiä. Odotetaan, että se jatkuu kevätlukukaudella sekä koko syyslukukaudella kesäloman jälkeen. Koulut ryhtyvät toteuttamaan varotoimia pandemian hillitsemiseksi, opiskelijat käyttävät maskeja, ja jos he poistuvat kampukselta yli 48 tunniksi PCR-testejä […]

Se on virallista: César Ritz Colleges Switzerlandista on tullut maailman ensimmäinen korkea-asteen oppilaitos, jolle myönnettiin Green Globe kestävän kehityksen korkeimman standardin todistus. Siitä alkaen, kun tämä tavoite asetettiin vuonna 2019, luova ajattelu, ahkera työ ja innovaatiohenki ovat saaneet koulun tekemään lukuisia käytännön muutoksia kohti kestävää kehitystä. Tässä on joitain esimerkkejä. Täydellisen kestävän kehityksen hallintasuunnitelman voi […]

Z-sukupolvesta on puhuttu paljon. Se on uusin sukupolvi, joka siirtyy nyt korkea-asteen koulutukseen ja työvoiman joukkoon. Mutta miten he suhtautuvat itseensä ja miten he suhtautuvat vanhempien sukupolvien näkemykseen heistä? Luennoitsija Claire Jollain kääntyi opiskelijoiden puoleen saadakseen vastauksia. Vuonna 2019 minun digitaalisen markkinoinnin opiskelijat alkoivat kirjoittaa blogikirjoituksia kertoakseen sukupolvestaan tuleville rekrytoijille. Ennen tämän akateemisen projektin aloittamista […]